Французский пирог "тарт Татен".

Обычно делается с половинками яблок, но это простой, деревенский вариант. А в ресторанах обычно яблоки укладывают красивой спиралью. Пирог-перевёртыш: яблоки укладываются на дно формы, заливаются сиропом и карамелизуются в духовке. Затем их накрывают слоем теста и опять ставят в духовку. готовый пирог переворачивают на блюдо, тогда яблоки оказываются сверху.